I mitt skafferi

När man först börjar tänka på det här med naturlig kost/paleo/primal/rawfood/clean eating/lchf/lchp (eller vad man nu vill sätta för namn på tanken om att äta) så kan det kännas lite överväldigande att se hur mycket knasigheter man fyllt upp sitt skafferi, sin kyl och sin frys med.
Och sedan när man plockat bort de där knasigheterna så gapar hyllorna tomma istället. Vad 17 ska man ha hemma egentligen om man vill äta ren mat, riktig mat, naturlig kost?

Jag försöker att ha välfyllda skåp. Det är självklart lättare att hitta nåt att äta då. Och det är lättare att stå emot pizzalistan eller annan hämtmatsbrochyr som man kanske egeeentligen inte vill använda men samtidigt så är det ju så enkelt att köpa färdigmat om man inte har annat alternativ tillgängligt.
Så se till att ha alternativen hemma! :D

Vad jag nästan alltid har hemma är följande:

Konserver
Kokosmjölk
Oliver
Sardiner
Makrill
Matjesill
Tonfisk (i vatten!)
Soltorkade tomater
Krossade tomater
Tomatpuré
Musslor
Kapris
Surkål

Nötter, frön och torkad frukt
Sötmandel
Hasselnötter
Makadamianötter
Pekannötter
Pistagenötter
Pinjenötter
Valnötter
Kokosflingor
Solrosfrön
Sesamfrön
Pumpafrön
Dadlar
Torkad frukt (aprikoser, russin, tranbär, blåbär, ananas, fikon.. ååh, fiikooon..)

och mjöl och smörvarianterna:
Mandelmjöl
Hasselnötsmjöl
Kokosmjöl
Mandelsmör
Hasselnötssmör

Oljor & fetter
Kokosolja (både med och utan kokossmak)
Olivolja
Baconfett
Ghee

Andra fetter som är bra, men som jag ännu inte har hemma är avokadoolja, makadamiaolja, sesamolja, palmolja och valnötsolja.
Jag använder mig även gärna av smör då jag vet att jag inte har några problem med mjölkproteinerna.

Såser och smaksättare
Balsamvinäger
Äppelcidervinäger
Fisksås
Dijonsenap
Sambal oelek
Buljong (ekologisk utan tillsatser!)



Hm. Nåt jag missat? ;)
Ett annat avsnitt skulle ju kunna vara vad jag har i min kyl och frys, men i nuläget räcker det kanske med att säga att jag gärna äter alla slags grönsaker och kött (i princip bara svenskt och gärna från gräsbetande djur) och såklart ekologiska ägg. Jag har även en hel fryslåda med bär av olika slag :D



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...